طريقة عمل مسمن مغربي في الفرن





طريقة عمل مسمن مغربي في الفرن

مسمن في الفرن على الطريقة المغربية

المقادير

مقادير العجين:
3/4 كيلوغرام دقيق أبيض
1/4 كيلوغرام دقيق قمح
1 ملعقة كبيرةسكر
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرخميرة
ماء دافئ للعجن
لتوريق العجين:
1 كأس سكر
1 كوبزيت، وزبدة مذابة
1/2 ملعقة صغيرهفانيلا 

طريقة تحضيرمسمن في الفرن

في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تترك لترتاح جانباً لمدة 1/4 ساعة.

تشكل كرات صغيرة من العجينة وتترك لترتاح مرة أخرى.

تبسط الكرات جيداً بالزيت والزبدة المذوبة ثم ترش بالسكر والفانيلا.

تطوى الكرات على شكل مسمنة مربعة ثم تبسط كرة أخرى جيداً، يوضع في وسطها المسمنة المربعة ويجمع المسمن، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية للحصول على مسمنات كبيرة الحجم.

تبسط المسمنات الكبيرة، يرش عليها السكر والفانيلا ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة لتنضج.

تخرج الصينية من الفرن، يوضع المسمن في طبق ويقدم ساخناً.



طريقة مسمن مغربي, رغائف مسمن مغربي صحي بدون دهون mssamen, صنع مسمن مغربي, مسمن مغربي رائع, مسمن مغربي بصور, مسمن مغربي باللوز, مسمن بالطريقة المغربية

إرسال تعليق

0 تعليقات